野菜不足の人が4割以上も

2018年04月13日

野菜不足を気にされている方は多いのではないでしょうか。
野菜を1日に350g以上摂取ることが推奨されていることは、ご承知の通り。

しかし、東京都のアンケートによると野菜を1日350g以上摂取している人は5割程度にとどまっていることがわかったのです。

普段の食事で野菜を食べるように心がけているかという問いに対して、『いつも心がけている』と『だいたい心がけている』が合わせて9割でした。
『家庭料理で野菜を多く使うようにしている』という回答が85.1%、『メインのおかずの横に添えられている付け合せの野菜も残さずに食べている』という回答が70.1%もありました。

ですが、野菜の摂取目標量の350gを摂れているかという問いに対しては、4割以上もの人が達成していないという回答だったのです。

つまり、野菜を摂取しなければならないと分かっているが、実行にまで移せていない方が多数いらっしゃるということなのです。
確かに、毎日の献立の中で野菜の目標摂取量を全て摂ることは難しいかもしれません。

しかし、病気に負けない健康体を目指すために、まずは普段の食事に小皿をもう一つ増やすことを意識してみてください。
そうすることで、野菜の目標摂取量にかなり近づけられるはずです。

もし、それが難しければ青汁やサプリメントなどから栄養を摂り入れるようにしましょう。


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